November 8, 2018

こんにちは。

6日(火)、7日(水)と、福岡県八女市と熊本県山都町へ、

ジビエの研修と言う事で行ってきました。

どちらの街も数年前よりジビエに取り組んでいると言う事で、

どのような取り組みや、取り巻く環境、地元の人たちの反応など、

色んな事を聞かせていただいてきました

 八女市、山都町の関係者のお話を聞くと、

どちらの街も共通している点は、鳥獣被害で困っているということ。

勿論川根本町もイノシシ、シカが里まで来ている状態で、

農作物を食べられてしまい、深刻な状況にあります。

利活用そこで考えられたのがこのジビエを使って

新たな取り組みができないかと地域...

November 1, 2018

川根の紅葉だより

October 2, 2018

秋の新作メニューです。

せっかくジビエの勉強をさせていただいているので、

今回は「イノシシめし」と「シカ天ぷら茶そば」

ご用意させて頂きました。

どちらもきちんと火を通したジビエですので、

安心です。もちろん味にもこだわって作っております。

多くの方に秋を満喫していただけたら嬉しいです・・・(*'▽')

皆様のご来店、心よりお待ちしております。

☆お問い合わせ☆
和彩食堂 あけぼの


電話:0547-56-0102
定休日:毎週火曜日(臨時休業の場合は、ブログ、Facebookでお知らせします)
WEB担当:榊原

September 11, 2018

こんにちはにちは!

9月に入り雨の日が続いておりますね。

娘の中学の運動会(スポーツの部)も

この雨続きの影響で、明後日木曜日の開催・・・

しかも午後からという異例の事態となりました。

なんだか盛り上がりに欠けるような・・・(;^ω^)

さて、表記の「ジビエ餃子」皆様に美味しいよ!と言って頂き、

好評です(*^^)v

今月はジビエフェア開催期間中と言う事で、

イノシシ肉とシカ肉を週替わりでご提供させて頂いております。

お皿いっぱいに羽を広げ、お箸で思わづパリッ!!て、つつきたくなっちゃう

餃子です。 

タレには、川根本町の「柚子ポン酢」と、オリジナルの...

September 4, 2018

こんにちは!

熱い熱い8月もわんこテラスは賑やかでした(*'▽')

May 22, 2018

寸又峡 その秘境の地にあるパワースポット【夢のつり橋】 神秘的な湖に掛かる吊り橋は、そこに立つだけでパワーを感じる。 詳しい

May 20, 2018

本日スカイライン愛好家様ご来店頂きました。

通称「鉄仮面」

西武警察で渡哲也さんが乗っていたあれです(^-^)

インパネ周りは旧車の雰囲気がもろ出ていて格好いいんです。

旧車、憧れちゃいますね😊

May 13, 2018

手作りテラスのテーブルでランチはいかが?

May 8, 2018

GW中もペットと一緒にお食事されたお客様で賑やかでした。

May 1, 2018

川根本町でわんこと一緒にお食事はいかがですか?

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March 22, 2018

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